南瓜のお味 ＆ ドライ南瓜

9月20日に収穫した　白みくり南瓜

日の当たらない風通しの良い場所で　1週間追熟させて

食べてみることにいたしました。

電子レンジ600ｗで4分間チン♪して

包丁を入れてみましたが　なかなか手ごわい。

それでもどうにかこうにか半分にいたしました。

初めて食べる南瓜なので

この色で良いのか？悪いのか？わかりませんが

煮てみましたよ。

義母に教えてもらったカボチャの煮方です。

1度茹でこぼしてから　

砂糖と　塩を少し振って　好みのかたさに煮ます。

出来ました！

（　一一）

切る時に　南瓜がすっごくかたかったからね…

煮るのに時間がかかると思っていたら

結構早く火が通ったみたいで

煮崩れてしまいましたわよ((o(-゛-；)

南瓜を器に取って

鍋に残ったシロップを煮詰めて南瓜にかけます。

ほら～♪

（　一一）ぐちゃぐちゃだけど

これがビックリの美味しさでしたのよ！！

舌触りが　上品な白餡のよう。

これ　このまま和菓子に出来そうなくらいでした。

いままでで　スクナカボチャが一番美味しかった私でしたが

白みくり南瓜

美味しい。

めずらしく美味しいかぼちゃが収穫出来て満足満足です。＾＾

こちらは

いただいた南瓜の残りを

ドライにしてみたものです。

南瓜って意外と乾燥するの早いんですね。

５～６ｍｍの厚さに切りましたが

完全ドライにしたものは　ピーマンより早く出来上がりました。

カチカチになったカボチャ

そのまま　おつまみとして食べても結構イケます。

（でも　歯がちょっと心配💧）

味噌汁を作る時に投入してみましたが

鍋に最初に入れてから作ると　ちょうどよく煮えていました。

これ

スープとか　水団とか　ほうとう鍋に使ったらいいよね。

南瓜のドライもかなり使えそうです。

＾＾