栗ご飯

栗

美味しいし好きだけど…

皮をむくのがねぇ💦 

なので

普段はついつい甘露煮を買って作っちゃいますが

おととい

生栗をいただいたので　頑張ってみようかな？　と。

ラクして皮をむく方法はないかとクックパッドさん検索。

今朝　早速挑戦してみました！

やってみた結果は

 活力なべ 栗の皮むき by DearYKMH

ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ💖

使ったのは　小さめの栗と浅型の圧力鍋。

栗の先をキッチンバサミで十字に切り込みを入れて

かぶるくらいの水を入れて　低圧でピンが上がったら３分。

圧が抜けたら　熱いうちにナイフを使って剝く。

とりあえず２０個ね。

剥いた栗には大匙1の砂糖をまぶしておきました。

そして　さっそくお昼に栗ご飯にして食べました。

米３合（餅米１合＋うるち米２合）

酒（大４）　みりん（大１）　醤油（大２）　砂糖（大１）

米を水に1時間ほど浸してから　調味料を入れ

白米3合を炊く水加減で　炊飯器で作りましたよ。

栗は炊き上がり10分前に投入。

軽～く塩を振って　食べましたが

美味しく出来ました！ので　ここにメモしておきます。

デザートは

先日収穫した　優しい甘みの？？？？ちっさ～いスイカ

美味しそうに見えないよね・・・

感動的に綺麗に剥けた　栗の皮むきレシピに感謝です。

お試しあれ。

秋の味覚

秋です！

勝沼の友人が作っている葡萄です！

種なしピオーネに　シャインマスカット　そして　富士の輝 

シャインマスカットは　今まで食べた中で一番甘かった♪

昨日届いたばかりなのに　すでにひと房　食べてしまいましたよ…

年に一度の贅沢です。

シャインマスカットはもうひと房あるので

次にいただくのは　ピオーネにしよっかな！　＾＾

これ↑　新品種の　富士の輝　という葡萄だそうで

調べてみたら

シャインマスカットとの掛け合わせのようで

ブラックシャインマスカット　というらしいです。

けど

これは　甲斐路のような綺麗な色ですよね～

シャインマスカットと同じように　皮ごと食べられます。

つまみ食いしてみましたけど　甘い葡萄です。

友人のおかげで　もう３０年以上も美味しい葡萄を食べています。

感謝だワン💗

こちらは　先日届いた　ふるさと納税の品

それから　今日　だんな様の友人から　いただきました！

もう　最高に幸せ！！

です。

秋は　幸せになれます。

あとは　キノコが足りないかな・・・？

あっ　柿もこれからよね

( ´艸｀)

さきほど　農園に行って大根などに追肥してまいりました。

どうやら　山東菜の芽は消滅したようです…

今朝の庭の畑からの収穫

小さいスイカの葉っぱが１株　枯れ果てていました

切ってみましょう

熟してはいないみたいですけど

食べられないことはなさそうです。

だんな様が　味は薄いが甘い　と言っていました。

甘くなりました。 ～干し柿～

2011年に初めて挑戦した干し柿

うまく出来て美味しかったので

以来毎年　干し柿作りをしておりましたが

昨年は　なんとなく面倒になって作りませんでした。

今年　柿をいただいて

だんな様は干し柿がイイ♪というので

6回目の干し柿　作ってみたというわけですが…

今日　2度目の柿もみをして

まだ　渋いかな？

と思いつつ　綺麗な色に干しあがってきているので

ひとつつまんでみました。

いやぁ💦最初の味見は　勇気がいりますよねー💦

もしまだシブかったら

口の中がしばらくの間　大変なことになりますからね~

(;^ω^A

まず　端っこを　ちょこっとかじってみて

甘いかも！

思い切って食べてみました。

あまい！！！！

でも　もしかしたら　この柿がたまたま甘かっただけかもしれないよね？？

…というわけで　もう1個食べてみることに。

あまい！！！！

とりあえず　もう1個

あまい~~~~♪

もう1個

美味しい~~~~~~~~~♪♪

・・・っと　まぁ

4個で勘弁してやらぁ！！ってなもんで

干し柿

とっても甘くなっております。

＾＾

私は　やわらかい干し柿の方が好きなんですけど

だんな様が

やわらか過ぎる！と文句を言うので((o(-゛-；)

もう数日干しておこうと思います。

干し始めて今日でまだ1週間。

干し柿ってこんなに早く甘くなるんでしたっけ？

＾＾

　

干しました。 大根&渋柿

真っ赤だなー♪　紅葉の葉っぱも真っ赤だなー♪

＾＾

昨日　太~くなったミニ大根を10本収穫してまいりました。

畑にはあと10本残っていますよ。

これで　ビール漬けを作ろうと

悪戦苦闘の末　干しました。

こんなふうに　大根を吊るして干したのは初めてでして

YOU TUBEで縛り方を教えて＾＾もらいました。

ビニール紐で縛ったのはＮＧだったかも💦

ちょっと　シナッとするまで干しておきたいと思います。


それから

渋柿をいただいたので　干しましたよ。

大根と柿を物干し竿にかけたので

重みで竿が折れないかと　ちょいと心配してます。

なんだかお天気が晴れたり曇ったりで　どうなることやらですが

根性で⁉作り上げたいと思っております。



それから昨日は　立派なイワシを箱でいただきまして

だんな様が　刺身包丁振り回して…

ではなくて　腕をふるって

お刺身にしたり　焼いたりしていただきました。

でも

私は　あんましイワシは　食べれません。

ごめんなさい。

青空だったのに

また曇ってきた～💦💦💦