人参掘りました ＆ 白菜春雨

 

人参を掘りました。

割れているもの　多数💦

まあ　こんなもんでしょう…　💧

食用菊も収穫しています。

農園の返却の準備（借りた区画を更地に戻す）をしながら

今日もキャベツとカリフラワー収穫してまいりました。

↑このカリフラワーは　種から育てたものです。

カリフラワー　ほかの野菜に比べて高値です。ちょっと嬉しい♪

夕飯は　先日収穫してきた白菜を使って

【白菜1/4消費！】白菜のとろとろ炒め！切ってお鍋に入れるだけ！

（なんだか別物のような色合いですが…💦💦）

これが　簡単なのに本当に美味しく出来まして　＾＾　レシピに感謝。

あとは　いつもの豚汁

今年は豚汁率高いです。

豚汁だけで栄養摂れるんじゃないかってくらい具だくさんで

美味しく食べています。

やる気になった時に　あれこれ作り置き。

それが　今年の我が家の食卓。

カリフラワー初収穫 ＆ だ～い～こ～ん

 今朝は寒かったですね～

地元新聞によると　今日の最低気温2度　最高気温は1６度のようですね。

でも　お天気はいいので

午前中に農園に収穫に行ってまいりました。

カリフラワーを1個　小さめですが初収穫してみました！

直径は１６ｃｍくらいかな？

不織布をかけているので　綺麗なものが出来ました。

大根

左は聖護院大根　右はミニ大根

真ん中のくねっているのが長大根💧　　長大根初収穫です！

長大根がよく育っているように見えたので　1本抜いてみたのですが・・・

ミニ大根と大して変わらないのが採れました💦

そのほか　今日の収穫

サクサク王子　サラダで食べるのがお気に入りです。

数日おきに収穫すると程よい量が採れます。

夏どりのものより　さらに美味しく感じます。

ほうれん草に春菊　山東菜とサニーレタスが少し

お昼には　さっそく

キャベツにサニーレタス　カリフラワーとサクサク王子のサラダをいただきました。

キャベツは購入したものですが

農園のキャベツ5個も少しずつ巻いて　育っている途中です。

庭の畑の食用菊

早い時期のもの（手前）はすでに収穫済みで終了

今　咲き始めたものがまだこれから食べられます。

夏は雨が多くて　下葉が枯れあがってしまい

今では　残念ながら陽も当たらないような場所になってしまいましたが

食用菊は　秋には食べたい食材の一つです。

陽が当たらなくなったといえば　人参も

どうかと思って　見てみれば

割れていたり　根っこが伸びていなかったり💦

全体的に小さいです。

いつ　掘ろうか悩むところですね。

ネギは　土が悪いのか細いです。

秋口に　ゴーヤの下に植えたサニーレタスは

前半は順調だったのに　その後虫に食われて（根切り虫？）ほぼ全滅しました。

あれ？

このミニトマトは何だっけな？

挿し芽だったかな？　勝手に生えたやつだったかな？？

1本だけですけど　頑張っています。

あ～　また冬が来るな・・・と思うこの頃です。

なんてこった！！

台風も去り　いいお天気になりました。

畑がぬかるんでいることは　充分承知でしたが

だんな様が

落花生を採ってきて食べよう！　と言うので

葉も枯れてきていたし　試しに

一株なら　泥だらけでも掘ってみるか…と

農園へ行ってまいりました。

農園にはこんなに水が溜まっている区画も！

私の区画には　水はたまっていませんでしたよ。

落花生　初収穫～～～～！！

ん！？

採り遅れたか？

いや…　　　しかし…

葉はまだ半分も枯れていないぞ…

引き抜いた株の植わっていた畝を掘ってみましたところ

　(￣□￣;)!!

ないっ！

なんにもない！！

もっと地中深くにあるのかと　さらに掘ってみましたが

土中には　水が溜まっているだけでした。

もう一株　掘ってみましたけど

結果は同じ。

雨が多くて　水はけが悪過ぎて

豆が腐ってしまったのか？

…にしても

ひとつやふたつ　殻が残っていそうなものでしょ？

信じらんな~~~~~い…💧

落ち着いて考えてみましたが

もしかして

ネズミが　落花生全部　巣に運んだ？？？

とか？？　

わから～～～～～～～ん…💦

なんか

ショック

(TωT)

今年は　たくさん収穫して天日干しして

私の巣に💦💦　蓄えておくはずだったのに！！！

畑の土が乾いたら

思い切って　全株掘り上げてみようと思います。

気を取り直しまして　(=｀(∞)´=)　その他の今日の収穫です。

少しだけ植えてある遅咲きの食用菊　咲き始めました。　

今年　植え替えしたせいか　大輪の花を咲かせました。

なんか…

お葬式に飾れるような立派な菊💦💦💦

(^o^;)

今年最後の枝豆（毛豆）　　サニーレタス

冬越し用のほうれん草の間引き菜　　サクサク王子 

水菜　　山東菜

春菊　　赤根ほうれん草

パクチー

そして人参

人参は割れが入っているものも💧

これはまずいぞ！と　大きそうなものを十数本収穫してまいりまして

乾燥機に入れました。

結構な大きさのニンジンで　乾燥トレー6段積み上げました。

そして　人参ドレッシングも作りましたよ。＾＾

今日の昼食

白身魚のフライとコロッケ　（どちらも冷食💦）

あとは全部自家製野菜です。

（白菜　食用菊　サニーレタス　きゅうり）

そして

干し野菜たっぷり味噌汁＾＾

（コカブ・カブの葉・水菜・エノキダケ）

でした。

昨日は　台風で家にこもっておりましたので

久々に　サーターアンダギーを揚げましたよ。

クルミ入り♪

　

食用菊のお浸し ＆ 干し菊作り

今日のゆうは～～～ん

自家製野菜　大活躍しています！

豚丼　（玉葱　自家製）

味噌汁　（春菊　自家製）

漬け物　（キュウリ　自家製）

野菜サラダ　（ミニトマト・コカブ・サニーレタス・水菜・パクチー　自家製）

おひたし　（春菊・ルッコラ・食用菊　自家製）

野菜サラダに　少しだけパクチーを混ぜましたが

やっぱ…パクチーは苦手です💦

今日も　食用菊と春菊をいっぱい収穫してまいりまして

お隣さんにおすそ分けしました。

たくさんの食用菊は　茹でてお浸しに。

食用菊をお浸しで食べるのって　ちょっと贅沢感があります。

(＾～＾)

残った食用菊は

乾燥機で完全ドライにして保存中ですよ。

（天日乾燥できない環境ですので　乾燥機　重宝しています）

今も　食用菊とネギ　乾燥中です。

＾＾

まだまだ採れる食用菊。

秋の味覚です。

ミニ白菜 初収穫

昨日の収穫

ミニ白菜を初収穫いたしましたよ。＾＾

先日ご紹介した　第1弾の虫食い白菜💦（8月6日種蒔き）

一番　虫食いが目立つものを選んで収穫してみました。

外葉は取って捨てて

こんなカンジ。

すっごくやわらかい白菜です。

今日も雨が降って　寒かったので

この白菜も使って　今晩は湯豆腐

使った自家製野菜：白菜・コカブ・人参・ミニトマト・ネギ

白菜がとても柔らかで美味しそうだったので

自家製人参で作ったドレッシングでサラダにもしてみましたよ。

で

白菜はこれくらい残りました

一番虫食いのひどい白菜だったのですけど

中はこんなに綺麗です。

ミニサイズの白菜

少人数の我が家なら　使いやすくて　ちょうどいいサイズです。

白菜は

8月6日に種蒔きした1弾に続いて

8月18日に種蒔きした第2弾が良いカンジで遅れて生長中です。

これから

どんどん収穫して食べていこうと思っています。

え～と…

夏にふるさと納税でいただいた　早掘りの紅はるか（さつまいも）で

先日　干し芋を作ってみたんですよ。

例の食品乾燥機を使ってね。

綺麗な色に仕上がっているでしょう？

だけど…

セミドライにするつもりが　ちょっとばかし乾燥し過ぎちゃって💧

仕方がないので

味噌汁に入れたり…

今日の湯豆腐にも入れて食べましたよ。

煮たら溶けるかと思いきや

意外な美味しさなんです(^^♪

干すと食感が変わるのですね～

食用菊も

乾燥保存してますよ♪　＾＾

秋野菜 生長中

食用菊です♪　綺麗に咲きました。

昨夜は寒かったですね…

いつもの寝具に毛布一枚プラスして寝ました。

いよいよ秋。寒さに向かっていきます。

最近　なかなか畑の写真が撮れなくて　紹介出来ずにおりましたが

今日はたくさん撮ってきましたよ＾＾

8月29日の畑の様子です。

1ヶ月経ちました。↓

大きくなりましたよね～

左側　赤根ほうれん草です。

そして　そのお隣　手前から

小さなトンネルの中に高菜（写真パス💦）

次が

春菊

第2弾　ミニ白菜

↓第1弾　ミニ白菜　（虫喰いだらけです）

そして　キャベツ

次の畝は

春菊

スティックブロッコリー

株間に　レタスを植え付けてあります。

けど…

サニーレタスはネキリムシにやられたものも結構あります。

スティックブロッコリーに続いて　スティックカリフラワー

そして　お次の畝は

大根

ミニ大根なのですが　ミニとは思えないほど

立派に育ってスが入らないタイプの　お気に入りのダイコンです。

続いて中まで赤い　紅くるり大根

そして

聖護院大根を植えてあります。

不織布トンネルは　完全無農薬の葉野菜

手前から　コカブ　山東菜

小松菜（第1弾は終了　第2弾発芽生長中）

水菜　ルッコラ

続いて　第2弾水菜　発芽中

サニーレタス

第2弾コカブ

第2弾サニーレタス

となっております。

種から育てた　キャベツにブロッコリー・カリフラワー

収穫まで行けるか　ちょっと心配しています。