オクラの冷凍保存

 昨日は明け方からずっと強雨で

私のところは警戒地域からは外れていましたが

洪水警報や土砂崩れの警報が出て　避難指示まで出ました。

毎年　あちらこちらで

大雨や浸水など　どこが被害にあってもおかしくないような

そんな時代になってしまいましたね。

風は吹かなかったようなので

スイカとメロンのトンネルは無事でした。

心配なのはトウモロコシにトマトとナス　ですわ。

もう

なるようにしかなりませんね。

今朝の農園の収穫

オクラがたくさん採れました。

採りためておいたものと合わせて39本。

一気に茹でて　刻みましたよ～

２１ｃｍのボールにひとつ

オクラは星形が命（笑）

なので

丁寧に刻みました。

そして　さすがの私も

ボールにひとつのオクラは食べきれませんので💦

例年通り

↑このように　大型の製氷器（ダイソー製品）に詰めて

冷凍庫へ。

明日の朝にはしっかり凍っていますので

これを次々と作りためて

ジッパー付きの袋に入れて冷凍保存いたします。

たっぷり1食分ずつのキューブ型で保管できるので

使いやすくて便利ですよ。

食べるときは　自然解凍か　レンジでチン♪ですね　＾＾

予報では

明日はくもりのち晴れ　日曜日からまた雨続きになりそうです💧