冷凍庫がパンパン

我が家には　一般的な冷凍冷蔵庫のほかに

引き出し３段の冷凍庫があります。

今日は　冷蔵庫にたまってきた　きゅうりを

輪切りにして半生に乾燥させて　冷凍いたしました。

きゅうりの乾燥冷凍保存は　ちょっと使いたい時に（ポテトサラダとか酢の物とか）

歯触りが良くてとても重宝しています。

その冷凍庫が収穫野菜の保管で　両方ともパンパンになってしまい…

何とかしなければと

昨日から生のまんま冷凍しておいたトマトで　ピューレを作っています。

幸い　今日は涼しく　火を使っていても暑くありません♪

昨日は　冷凍しておいた黒ミニトマトを。

今日は　黄色のミニトマトを煮詰めました。

まるで　かぼちゃのような色💦

以前は　調味してトマトソースやピザソースにして保存していましたが

最近は　味付けなしでピューレにしています。

これも　使い勝手の良いキューブ状にして保管していますよ。

市販のパスタソースに混ぜるだけで美味しくなりますし

使いたいときに使う分だけ調味した方が無駄になりませんよね。

これで　ちょっと冷凍庫が空きました。　＾＾

まだ　生トマトが冷凍庫に入っていますが

気が向いたときに　また作ろうと思います。

今日は最後のトウモロコシを収穫して　片付けました。

今年のトウモロコシは　雨のせいで　どれもこれも

実入りが悪かったのですが

思いのほか甘くて　美味しかったです。

電子レンジで　チン♪　本当に便利ですね～