２０２４年
なんて あたたかな冬でしょう
じゃあ 今年の夏は？
昨年の夏を上回る猛暑？？ それとも冷夏？？
昨年は 畑をヤル気が起きなくて・・・
なのに だんな様はヤル気満々で
しょうがなく 種を蒔いたのを思い出しました。
それでも
生長してくる野菜を見るのが楽しみになりました。
２０２３年家庭菜園
不作だったもの：スナップエンドウ・ジャガイモ・トマト
スナップエンドウは虫にやられて散々でした
ジャガイモは種芋を使ったのにもかかわらず
小さいものが多く さらに量も少なかったです。
トマトは花がたくさん咲いているに 実がならなくなった ？？？
猛暑だったせいでしょうか？
豊作だったもの：ナス・オクラ・ゴーヤ
特に翡翠ナスはこれまでで一番たくさん採れました。
失敗したもの：きゅうり
どうして 同じ失敗を繰り返すのでしょう💦
またもや過リン酸石灰を撒いてしまって きゅうりは花盛り💧
私は馬鹿か？
あの暑さの中 花摘みに必死でございました
冷凍保存したもの：トマト・ナス・オクラ・ゴーヤ
トマトは生のまま
ナスは焼いたり蒸したりしたものを
オクラは刻んで
ゴーヤ味噌に 山形のだしも たくさん作って小分けで冷凍しましたよ。
どれも 冬の食卓の救世主となりました。
そんな私でしたが
今年は 早く種まきをしたくてなりません。
やっぱり自分で育てた野菜は
見た目がイマイチでも美味しいです。
２０２４ ガンバルゾ！
すっかり冬になり 寒くて こたつにこもりがちになっています。
先日 農業？試験場に勤務している友達から
珍しい林檎をいただきました。
加工用の林檎だそうで
グラニースミス
だいぶ 寒くなってまいりました。
今日の予想気温は 最低０℃ 最高１２℃でした。
午前中は 気温は低くても陽が射していて 晴れ。
朝食後 急遽 農園の片付けに行ってまいりましたよ。
農園に残してあった
白菜 キャベツ 山東菜 カリフラワーを
すべて収穫して
更地に戻して 終了させました。
秋野菜作り 難しいですね。
どれもこれも な～んかイマイチの出来。
自分で育てた野菜だからこそ 食べますが
↑大きく育った山東菜 お昼に豆腐と炒めて食べました。
こんな野菜が お店に並んでいても買わないだろうな💦
カリフラワーは 小さめのものばかりでしたが
植え付けの時期も遅かったと思いますし 収穫出来ただけでもヨシ！です。
全部湯がいて すぐ食べるもの以外は冷凍しました。
午後からは 雨が降り出し
家の中にいて炬燵に入っていても寒くて ストーブも点けて温まりました。
農園 片付けてきてよかった！と思いましたね…
あとは 庭の畑に
ほそ～いネギとはつか大根が残っているだけです。
秋のコカブを植えていた畝です。
はつか大根 まだ細くて小さいです。
食べられるようになるかな？…
冬菜も 一応育っていますので このままにしておこうと思っています。
今朝は 冷凍庫に保存してあったバナナを使って
蒸しパンを作っておきましたよ。
なぜか表面が こんな歪な形になってしまったのですけど
中には クルミと栗甘納豆のかけら💦がたくさん入っています。
その分 砂糖は控えめにしました。
【レンジで作るバナナケーキ】混ぜてレンジに入れるだけ！
YOUTUBEで知った エプロンさんのレシピにはまりそうです！
だんな様が散歩の後に 美味しい！と喜んで食べていました。
私も食べたのですが
また 味が… わかりにくくなっているみたい。
以前はショッパイものが違った味に感じたのですが
最近は 甘いものが…💧
当たり前のことが いかに幸せなことだったのか
思い知らされますね。
昨日収穫してきた聖護院大根で 千枚漬けを作ってみました。
今回は よく切れるスライサーが大活躍で♪
スライスするのはあっという間。
昆布を切るのはやめて すき昆布をほぐして使いました。
タカノツメは自家製保存品です。
漬けて一日経ったので 食べてみましたが
とっても美味しかった💕です。
聖護院大根って 美味しいですよね。
煮物にしても 早く火が通るし
漬物にしても 早く漬かりますよね。
聖護院大根は 家庭菜園をするようになってから
料理に使うようになりましたが
今後も植えておきたい野菜の一つです。
