昨日収穫してきた聖護院大根で 千枚漬けを作ってみました。
今回は よく切れるスライサーが大活躍で♪
スライスするのはあっという間。
昆布を切るのはやめて すき昆布をほぐして使いました。
タカノツメは自家製保存品です。
漬けて一日経ったので 食べてみましたが
とっても美味しかった💕です。
聖護院大根って 美味しいですよね。
煮物にしても 早く火が通るし
漬物にしても 早く漬かりますよね。
聖護院大根は 家庭菜園をするようになってから
料理に使うようになりましたが
今後も植えておきたい野菜の一つです。
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