2024~25 ニンニクの栽培記録

2024/11月13日　植え付け

１６個の県産ニンニク

植え付け時期がとっくに過ぎていると知りつつ

レタスの小苗と　水菜を蒔いた畝に　植え付けました。

ビニールトンネルを掛けて

ときどきビニールを開けて　温度の調節をしています。

１１月１５日

寒くなってきたので　もみ殻を撒いておきました。

１１月２１日

発芽の兆候

１１月２９日

２ｃｍくらいに生長

１月４日

今季の冬は　１２月からよく雪が降っています

　

土もビニールトンネルも凍っていて　開けるのが困難です。

一番大きくなっているもので　６～７ｃｍくらいで　葉は３枚

（奥側の小さいもので２㎝くらい）

１月２２日

数日　暖かい日が続いていて　片側のトンネルの裾を開けました。

１０ｃｍ以上に伸びています。

植え付けが遅かったので　少し育ててからと思って

トンネル掛けしていましたが

そろそろ　外気温に慣らしてから　トンネルを外そうかと思っています。

寒さに強いニンニクなんですからね　＾＾

たぶん　サニーレタスが枯れたのは　トンネル内の気温が高かったから？

水菜も寒さには強そうですが

　

どうなるかな？

トンネル外したら　どうなるかな？

栽培記録は　以下にその都度更新していく予定です

古代米（黒米）を 使い切りたい。

 黒米　時々白米に混ぜ込んで炊いたり

その色を生かしてもち米とお赤飯もどきにしたり

だけど

そんなに毎日は続けられなくって

やっぱり白いご飯が食べたくなる・・・

残りは１．３ｋｇほどありました。

そろそろ使い切らなきゃ！と

黒米で寒麹を仕込んでみることにしました。

ですが・・・

どんなものになるのかわかりませんので

とりあえず300ｇだけ。

黒米だけで炊くと　こんなに真っ黒💦

これに　生の麹と塩をすき込んで

毎日かき混ぜて　完成を待ちます。

うまくいったら　きっと紫色の寒麹になると思うので

ドレッシングとか　チャーハンの色付けとか　試してみよう　＾＾

あとは

黒米を使った　おはぎのレシピを発見したので

レシピどおり作ってみましたが

結構大きい。

半分サイズにしたら　私じゃ　きっと包めない💦💦

えっ！？　　えっ！？

(ﾉ´▽｀)ﾉ　すっごく美味しい💕

　

黒米

まだまだ残っています。次は何を作ろうか・・・？

って思っていたけど

黒米のおはぎ　また作る～～～～～！！

作ってみて～💖

2025 スタート

初日の出

小田神社

無事に　2025年を迎えることが出来ました。

インフルエンザが全国的に流行っているようで

Mちゃんところも　Kちゃんところも　ダウンしているそう💧

我が家はなんとか無事ですが

私はインフルエンザワクチン　今年は打っていないので

気をつけないと！

さて

クリスマスから　ちょっと食べ過ぎ💦で

そんなに食べているつもりはないのですけど・・←それが一番問題？

年末からはかなり気をつけていますが・・・

若いころから胃腸に関しては　大して自信がなく　よく消化不良を起こしていました。

お餅が大好きで💦

今年は　だんな様と二人のお正月なので

いつもは　だんな様が擂り粉木もって　作ってくれる　くるみ餡

今年も食べたくて

ちょっとだけ自分で作ってみました。

くるみは　ガーーーー！！っと　ミルを使うと簡単♪

出来たじゃん♪　＾＾

磯辺餅も好きだし

テレビで見かけた　「ねったぼ」　とっても美味しそうだったので

作ってみようっと♪　　あと　お汁粉もね♡

（↑１月３日　ねったぼ　作ってみました！やわらかで和菓子みたい）

今年の目標

目標ってほどのものではないです💦

まずは　海苔巻き（;´▽｀A``

海苔巻きをうまく作れるようになりたい。

作れないわけではないんです(普通の海苔巻きね)

以前から　あれこれ検索。　参考にして

どれどれ　と　作ってみました。

干しきゅうり　手作りの紅生姜　ヤーコンのキンピラ　使ってます

ヤーコンのキンピラが酢飯によく合うのョ　特に稲荷寿司←海苔巻きじゃない？

いつもより　うまく出来たっ♪

ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

けど　ちょっとサイズが大きすぎ💦　巻きがまだアマイ💦💦

うまく切れない💦💦💦

今年は極めたいです。

あとね～

今まで書き溜めた菜園の記録をまとめたい。

私　何の知識もないし　お金もないし

子供たちに何も残してやれない

だから

いつか役に立つかもしれない（役に立たないかもしれないけど）

母の野菜の育て方　残してあげたい

と思っています。

少しずつ　少しずつ

頑張ります。